Cara membuat tempe tepung goreng – Tempe tepung goreng merupakan camilan atau lauk yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Hidangan ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan teknik yang tidak rumit.
Pada artikel ini, kami akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat tempe tepung goreng yang sempurna. Kami akan membahas bahan-bahan yang dibutuhkan, teknik pembuatan adonan, cara membumbui tempe, dan tips menggoreng agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.
Bahan dan Peralatan
Membuat tempe tepung goreng membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tempe, potong dadu atau sesuai selera
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit)
- Garam
- Lada
Selain bahan-bahan tersebut, berikut peralatan yang diperlukan:
- Penggorengan
- Spatula
- Piring saji
Cara Membuat Adonan
Membuat adonan tepung yang sempurna adalah kunci sukses untuk tempe tepung goreng yang renyah dan lezat. Proses ini melibatkan mencampurkan tepung, air, dan bahan-bahan lainnya untuk membentuk pasta yang kental dan elastis.
Bahan-Bahan
- 150 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 butir telur (opsional)
Langkah-Langkah Pembuatan
Mulai dengan mengayak tepung ke dalam mangkuk besar. Hal ini akan menghilangkan gumpalan dan memastikan adonan halus.
Tambahkan garam, merica, dan bahan lainnya ke dalam tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Tuang air secara bertahap ke dalam campuran tepung sambil diaduk terus. Jumlah air yang dibutuhkan dapat bervariasi tergantung pada jenis tepung yang digunakan.
Uleni adonan hingga menjadi bola yang kental dan elastis. Proses ini dapat memakan waktu beberapa menit.
Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit. Hal ini akan memberikan waktu bagi gluten dalam tepung untuk rileks, membuat adonan lebih mudah dibentuk.
Memotong dan Membumbui Tempe
Memotong dan membumbui tempe merupakan langkah penting dalam membuat tempe tepung goreng yang lezat. Proses ini memastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam tempe, menghasilkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang gurih.
Setelah bumbu halus tercampur rata, saatnya membaluri tempe dengan tepung terigu. Proses ini mirip dengan cara kerja machine learning , di mana algoritme mempelajari pola data untuk membuat prediksi. Seperti tepung yang menempel pada tempe, algoritme mengidentifikasi pola dalam data dan menyesuaikan diri untuk memberikan hasil yang optimal.
Sama seperti tempe tepung goreng yang renyah dan gurih, machine learning juga menghasilkan prediksi yang akurat dan dapat diandalkan.
Memotong Tempe
Potong tempe menjadi ukuran yang sesuai, seperti kubus berukuran 1 cm atau potongan tipis setebal 5 mm. Pemotongan yang tepat membantu bumbu meresap secara merata dan menghasilkan kematangan yang merata saat digoreng.
Membumbui Tempe
Bumbui tempe dengan campuran bumbu dan rempah-rempah pilihan Anda. Beberapa pilihan umum meliputi bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jahe. Campuran bumbu dapat dibuat basah dengan menambahkan sedikit air atau minyak, atau kering dengan hanya menaburkan bumbu di atas tempe.
Marinasi tempe dalam bumbu selama minimal 30 menit, atau semalaman jika memungkinkan. Proses marinasi memungkinkan bumbu meresap ke dalam tempe, menghasilkan rasa yang lebih kuat. Tempe yang dimarinasi juga akan lebih empuk dan juicy setelah digoreng.
Untuk meningkatkan penyerapan bumbu, buat beberapa tusukan kecil pada tempe sebelum dimarinasi. Ini akan membantu menciptakan jalur bagi bumbu untuk masuk ke dalam tempe.
Penyimpanan Tempe yang Dibumbui
Simpan tempe yang sudah dibumbui dalam wadah tertutup di lemari es hingga 2 hari. Marinasi yang lebih lama akan semakin meningkatkan rasa dan tekstur tempe.
Melapisi Tempe dengan Adonan
Langkah penting dalam membuat tempe tepung goreng yang lezat adalah melapisinya dengan adonan. Adonan berfungsi sebagai lapisan pelindung, memberikan tekstur renyah dan menyerap bumbu.
Untuk memastikan lapisan adonan yang merata dan optimal, ikuti langkah-langkah berikut:
Teknik Melapisi Adonan
- Celupkan tempe yang sudah dipotong ke dalam adonan basah, pastikan seluruh permukaannya terendam.
- Angkat tempe dan biarkan adonan berlebih menetes. Ketuk perlahan tempe untuk menghilangkan sisa adonan.
- Gulingkan tempe ke dalam adonan kering, tekan perlahan untuk melapisi secara merata.
- Kibaskan tempe untuk menghilangkan adonan berlebih. Lapisan adonan yang tipis dan merata akan menghasilkan tekstur renyah yang maksimal.
Pentingnya Menghilangkan Adonan Berlebih
Adonan berlebih dapat menyebabkan lapisan yang tebal dan lembek saat digoreng. Lapisan yang tebal dapat menyerap terlalu banyak minyak, membuat tempe menjadi berminyak dan kurang renyah.
Dengan menghilangkan adonan berlebih, Anda memastikan bahwa tempe akan matang secara merata dan menghasilkan tekstur renyah yang diinginkan.
Menggoreng Tempe
Setelah adonan tempe tepung siap, langkah selanjutnya adalah menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Proses menggoreng ini perlu dilakukan dengan hati-hati agar tempe tidak gosong atau terlalu lembek.
Dalam membuat tempe tepung goreng, kita butuh tempe yang dipotong-potong dan dilumuri tepung terigu. Setelah itu, tempe digoreng hingga kuning keemasan. Nah, jika kita ingin mengetahui jumlah like pada postingan Instagram, kita bisa menggunakan cara cara mengetahui like di instagram . Caranya cukup mudah, kita hanya perlu membuka aplikasi Instagram dan mencari postingan yang ingin kita ketahui jumlah likenya.
Setelah itu, kita klik ikon titik tiga di pojok kanan atas postingan dan pilih “Lihat Interaksi”. Di sana, kita bisa melihat jumlah like, komentar, dan share pada postingan tersebut. Setelah mengetahui jumlah like pada postingan Instagram, kita bisa kembali melanjutkan proses membuat tempe tepung goreng.
Suhu Penggorengan
Suhu penggorengan yang ideal untuk tempe tepung goreng adalah antara 170-180°C (338-356°F). Suhu ini cukup panas untuk membuat adonan menjadi renyah, tetapi tidak terlalu panas hingga membuat tempe gosong.
Teknik Menggoreng
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan hingga mencapai suhu yang diinginkan.
- Masukkan tempe tepung ke dalam minyak panas satu per satu, jangan terlalu banyak agar minyak tidak memercik.
- Goreng tempe hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit.
- Angkat tempe dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Cara Menghindari Minyak yang Terciprat
- Gunakan minyak yang banyak, setidaknya cukup untuk merendam tempe hingga setengahnya.
- Jangan memasukkan tempe yang masih basah atau beku ke dalam minyak, karena akan menyebabkan minyak memercik.
- Goreng tempe dalam porsi kecil, jangan terlalu banyak sekaligus.
- Gunakan tutup wajan atau penggorengan untuk mencegah minyak memercik ke luar.
Adonan Tepung yang Renyah
Untuk mendapatkan adonan tepung yang renyah, gunakan tepung terigu serbaguna atau tepung beras. Tambahkan sedikit tepung maizena atau tapioka untuk menambah kerenyahan. Adonan harus memiliki konsistensi yang cukup kental untuk melapisi tempe, tetapi tidak terlalu kental hingga membuat tempe menjadi keras.
Menjaga Tempe Tetap Renyah
- Goreng tempe hingga benar-benar renyah sebelum diangkat dari minyak.
- Tiriskkan tempe di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Simpan tempe dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Tempe akan tetap renyah hingga 2-3 hari.
Meniriskan dan Menyajikan
Setelah tempe tepung selesai digoreng, penting untuk meniriskan minyak berlebih agar mendapatkan tekstur yang renyah. Lapisi tisu dapur atau kertas roti pada piring atau nampan, lalu letakkan tempe goreng di atasnya. Tekan perlahan dengan tisu atau kertas untuk menyerap minyak.
Saus dan Pelengkap
Tempe tepung goreng dapat disajikan dengan berbagai saus dan pelengkap untuk menambah cita rasa. Saus kecap manis, saus sambal, atau sambal tomat adalah pilihan populer yang cocok dipadukan dengan tempe.
Ide Penyajian Kreatif
- Nasi putih: Sajikan tempe tepung goreng sebagai lauk bersama nasi putih hangat.
- Mie goreng: Campurkan tempe tepung goreng ke dalam mie goreng untuk menambah tekstur dan rasa.
- Salad sayuran: Tambahkan tempe tepung goreng ke dalam salad sayuran untuk variasi rasa dan nutrisi.
Garnish, Cara membuat tempe tepung goreng
Taburan bawang goreng, daun bawang, atau wijen dapat ditambahkan sebagai garnish untuk meningkatkan rasa dan penampilan tempe tepung goreng.
Teknik Menggoreng
Untuk menghasilkan tempe tepung goreng yang renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak, gunakan minyak panas sedang dan goreng tempe hingga berwarna keemasan. Jangan menggoreng tempe terlalu lama karena dapat membuatnya menjadi keras.
Penyimpanan
Simpan tempe tepung goreng dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Tempe dapat bertahan hingga 2-3 hari. Untuk menjaga kerenyahannya, panaskan kembali tempe dalam oven atau air fryer sebelum disajikan.
Tips Menghangatkan Kembali
Untuk menghangatkan kembali tempe tepung goreng, gunakan oven atau air fryer. Panaskan tempe hingga hangat dan renyah kembali. Jangan gunakan microwave karena dapat membuat tempe menjadi lembek.
Variasi Adonan
Adonan tepung untuk tempe goreng dapat dimodifikasi untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeda. Berikut beberapa variasi adonan tepung yang dapat Anda coba:
Adonan Tepung Bumbu
Adonan tepung bumbu menambahkan cita rasa ekstra pada tempe goreng. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1 sendok teh merica hitam
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Rasa bumbu dapat disesuaikan dengan preferensi Anda. Tambahkan lebih banyak bubuk bawang putih atau bawang merah untuk rasa yang lebih kuat, atau tambahkan rempah-rempah lain seperti jinten atau ketumbar.
Tempe tepung goreng, kudapan renyah berbumbu yang menggoda selera, dibuat dengan membalut tempe dengan adonan tepung dan menggorengnya hingga keemasan. Sementara itu, cara bikin fla susu yang lembut dan gurih melengkapi hidangan ini dengan sempurna. Untuk membuat fla susu, panaskan susu, gula, dan tepung maizena hingga mengental, tambahkan kuning telur, dan aduk terus hingga mengental.
Tuang fla susu di atas tempe tepung goreng dan nikmati harmoni rasa yang luar biasa.
Adonan Tepung Krispi
Adonan tepung krispi menghasilkan tempe goreng yang renyah dan gurih. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Penambahan tepung maizena dan tepung beras menghasilkan lapisan luar yang lebih renyah, sementara baking powder membantu mengembang adonan dan menghasilkan tekstur yang lebih ringan.
Adonan Tepung Rasa Pedas
Adonan tepung rasa pedas memberikan sentuhan pedas pada tempe goreng. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir cabai bubuk
- 1/4 cangkir paprika bubuk
- 1 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai bubuk. Paprika bubuk memberikan rasa manis dan sedikit berasap, menyeimbangkan rasa pedas.
Variasi Bumbu Tempe
Tempe, makanan berbahan dasar kedelai yang kaya protein dan serat, menawarkan kanvas yang sempurna untuk eksplorasi kuliner. Berbagai bumbu dan rempah-rempah dapat menyulap tempe menjadi suguhan rasa yang tak terhitung jumlahnya, meningkatkan profil nutrisinya dan memperluas keserbagunaannya.
Profil Rasa Bumbu
- Kunyit:Kunyit kuning keemasan memberikan rasa hangat dan sedikit pahit yang bersahaja.
- Jinten:Bumbu hangat dan pedas ini menambahkan kedalaman dan kehangatan pada hidangan.
- Ketumbar:Biji ketumbar yang digiling memiliki rasa manis dan jeruk yang menyeimbangkan bumbu lainnya.
- Lada Hitam:Lada hitam memberikan sentuhan pedas yang meningkatkan rasa hidangan.
- Paprika:Paprika manis menambahkan rona merah yang indah dan rasa manis yang ringan.
Teknik Marinasi
Marinasi adalah teknik penting untuk meningkatkan penyerapan rasa pada tempe. Cairan marinasi yang umum digunakan antara lain:
- Saus Kedelai:Saus kedelai asin dan gurih, menambahkan rasa umami pada tempe.
- Air Jeruk Nipis:Jeruk nipis asam membantu memecah protein dalam tempe, meningkatkan kelembutan dan penyerapan rasa.
- Minyak Zaitun:Minyak zaitun menyediakan lemak sehat dan membantu bumbu menempel pada tempe.
Waktu marinasi yang ideal berkisar antara 30 menit hingga semalam, memungkinkan bumbu meresap secara mendalam.
Menyesuaikan Bumbu
Menyesuaikan bumbu sesuai selera sangatlah mudah. Untuk rasa yang lebih berani, tambahkan lebih banyak bumbu atau waktu marinasi yang lebih lama. Untuk rasa yang lebih ringan, kurangi jumlah bumbu atau waktu marinasi.
Resep Bumbu Tempe Seimbang
Untuk bumbu tempe yang seimbang dan lezat, ikuti resep sederhana ini:
- Campurkan 1 sdm saus kedelai, 1 sdt air jeruk nipis, 1 sdm minyak zaitun, 1 sdt kunyit, 1/2 sdt jinten, 1/4 sdt ketumbar, dan 1/4 sdt lada hitam dalam mangkuk.
- Tambahkan 500 gram tempe yang dipotong dadu ke dalam mangkuk dan aduk hingga terlapisi.
- Marinasi selama minimal 30 menit atau hingga semalam.
- Panaskan minyak goreng dan goreng tempe yang sudah dibumbui hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Penggunaan Tempe yang Dibumbui
Tempe yang sudah dibumbui sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan:
- Tumisan:Tambahkan tempe yang sudah dibumbui ke dalam tumisan sayuran atau nasi.
- Sup:Masukkan tempe yang sudah dibumbui ke dalam sup atau kaldu untuk menambah rasa dan protein.
- Salad:Tambahkan tempe yang sudah dibumbui ke dalam salad untuk meningkatkan tekstur dan rasa.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan tempe tepung goreng yang renyah dan lezat, ikuti beberapa tips berikut:
Memilih Tepung yang Tepat
- Gunakan tepung terigu serbaguna atau tepung beras untuk hasil renyah.
- Tepung maizena dapat ditambahkan untuk menambah kerenyahan.
Membumbui Adonan
- Tambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, ketumbar, dan kunyit untuk menambah cita rasa.
- Gunakan garam dan merica secukupnya.
Menggoreng Tempe
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak hingga suhu 175°C (350°F).
- Goreng tempe dengan api sedang-rendah selama 5-7 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan.
- Balik tempe sesekali agar matang merata.
Mengatasi Masalah Umum
Jika adonan tidak menempel, tambahkan sedikit air atau telur ke adonan.
Jika tempe tidak matang merata, goreng dengan api sedang-rendah dan balik tempe sesekali.
Menyimpan dan Memanaskan Kembali
Simpan tempe tepung goreng dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Untuk memanaskan kembali, panaskan kembali dalam oven pada suhu 175°C (350°F) selama 10-15 menit, atau goreng kembali dalam minyak panas selama beberapa menit.
Cara Membuat Tempe Tepung Goreng
Tempe tepung goreng adalah camilan lezat dan gurih yang mudah dibuat di rumah. Proses pembuatannya melibatkan beberapa langkah sederhana yang menghasilkan tempe yang renyah dan berbumbu.
Setelah adonan tempe tepung goreng tercampur rata, saatnya memikirkan modal untuk memulai usaha. Mencari investor atau mengajukan pinjaman bisa menjadi pilihan, namun jika ingin mendapatkan modal usaha gratis, Anda bisa mencoba cara mendapatkan modal usaha gratis . Setelah modal terkumpul, lanjutkan proses pembuatan tempe tepung goreng dengan memanaskan minyak goreng dan menggoreng adonan hingga kecokelatan.
Bahan-bahan
- Tempe, diiris tipis
- Tepung terigu
- Garam
- Lada
- Bubuk bawang putih
- Bubuk ketumbar
- Air
- Minyak goreng
Langkah-langkah
Untuk membuat tempe tepung goreng, ikuti langkah-langkah berikut:
- Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, garam, lada, bubuk bawang putih, dan bubuk ketumbar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan kental.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Goreng tempe hingga berwarna cokelat keemasan.
- Angkat tempe dan tiriskan di atas tisu.
- Sajikan selagi hangat dengan saus favorit Anda.
Tips
- Untuk tempe yang lebih renyah, gunakan tepung roti panko sebagai pengganti tepung terigu.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain ke dalam adonan, seperti bubuk cabai atau jinten.
- Goreng tempe dalam minyak yang banyak untuk memastikan kematangan yang merata.
- Tiriskan tempe secara menyeluruh untuk menghilangkan minyak berlebih.
Ilustrasi Proses
Berikut adalah ilustrasi langkah demi langkah dari proses pembuatan tempe tepung goreng:
- Campurkan bahan kering dalam mangkuk.
- Tambahkan air dan aduk hingga membentuk adonan.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe hingga berwarna cokelat keemasan.
- Angkat tempe dan tiriskan di atas tisu.
Manfaat Tempe
Selain rasanya yang lezat, tempe juga kaya akan nutrisi. Tempe mengandung protein, serat, dan zat besi yang tinggi. Tempe juga merupakan sumber probiotik yang baik, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
Tabel Perbandingan Adonan
Memilih adonan yang tepat untuk tempe goreng dapat memengaruhi tekstur dan rasa hidangan akhir. Ada berbagai jenis adonan tepung yang dapat digunakan, masing-masing dengan bahan dan waktu persiapan yang berbeda.
Adonan Tepung Terigu
- Bahan: Tepung terigu, air, garam
- Waktu persiapan: Cepat
- Tekstur: Renyah dan tipis
Adonan Tepung Beras
- Bahan: Tepung beras, air, garam
- Waktu persiapan: Cepat
- Tekstur: Renyah dan ringan
Adonan Tepung Maizena
- Bahan: Tepung maizena, air, garam
- Waktu persiapan: Cepat
- Tekstur: Renyah dan agak kenyal
Adonan Tepung Panir
- Bahan: Tepung roti, telur, garam
- Waktu persiapan: Sedang
- Tekstur: Renyah dan tebal
Adonan Campuran
- Bahan: Campuran berbagai jenis tepung, seperti tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena
- Waktu persiapan: Sedang
- Tekstur: Kombinasi tekstur dari tepung yang digunakan
Blok Kutipan Resep
Tempe tepung goreng adalah camilan lezat dan bergizi yang dapat dinikmati kapan saja. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat tempe tepung goreng:
Bahan:
- 2 blok tempe, potong dadu
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir tepung beras
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 butir telur, kocok
- Minyak goreng
Langkah-langkah:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan merica.
- Celupkan tempe ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng tempe hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 3-5 menit.
- Angkat tempe dari wajan dan tiriskan di atas tisu.
- Sajikan tempe tepung goreng selagi hangat dengan saus favorit Anda.
Tips:
- Untuk membuat tempe tepung goreng yang lebih renyah, goreng dengan api besar.
- Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam campuran tepung, seperti cabai bubuk atau oregano.
- Tempe tepung goreng dapat disajikan dengan berbagai saus, seperti kecap, sambal, atau saus tomat.
Demonstrasi Video
Menyaksikan pembuatan tempe tepung goreng melalui video dapat memperjelas proses dan teknik yang terlibat, membantu pemirsa memahami langkah-langkahnya dengan lebih baik.
Bahan dan Peralatan
Pastikan bahan dan peralatan berikut tersedia sebelum memulai:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 1 papan (250 gram) |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Merica | 1/4 sendok teh |
| Minyak goreng | Secukupnya |
| Peralatan | |
| Papan potong | |
| Pisau | |
| Mangkuk | |
| Wajan | |
| Spatula |
Langkah-langkah
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tempe tepung goreng:
- Potong tempe menjadi irisan setebal 1 cm.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, garam, dan merica.
- Baluri irisan tempe dengan campuran tepung secara merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng tempe hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit per sisi.
- Angkat tempe dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu.
- Sajikan tempe tepung goreng selagi hangat.
Tips
- Untuk membuat tempe tepung goreng yang lebih renyah, gunakan tepung panko sebagai lapisan.
- Tambahkan bumbu atau rempah-rempah lain ke dalam campuran tepung sesuai selera, seperti bawang putih bubuk atau paprika.
- Jangan terlalu banyak menggoreng tempe, karena dapat membuatnya menjadi keras dan kering.
Tempe Tepung Goreng: Camilan Renyah dan Bernutrisi
Tempe tepung goreng adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari tempe yang dibalut tepung dan digoreng hingga renyah. Makanan ini merupakan sumber protein nabati yang sangat baik dan dapat dinikmati sebagai camilan atau makanan pendamping.
Nutrisi Tempe Tepung Goreng
Satu porsi tempe tepung goreng (sekitar 100 gram) mengandung:
- Protein: 15 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Lemak: 10 gram
- Serat: 5 gram
- Vitamin B12: 25% dari kebutuhan harian
- Zat besi: 15% dari kebutuhan harian
Waktu Penyimpanan dan Teknik Menggoreng Aman
Tempe tepung goreng dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Untuk menggoreng yang aman, ikuti langkah-langkah berikut:
- Gunakan minyak goreng yang cukup panas (sekitar 180 derajat Celcius).
- Goreng tempe hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- Tiriskan tempe di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Perbandingan Nutrisi Tempe Tepung Goreng dengan Makanan Lainnya
| Makanan | Protein (gram) | Lemak (gram) | Karbohidrat (gram) |
|---|---|---|---|
| Tempe tepung goreng | 15 | 10 | 20 |
| Ayam goreng | 20 | 15 | 10 |
| Tahu goreng | 12 | 5 | 15 |